ENOTECA FRATI Vini della Franciacorta - Vini Bianchi e Rossi Franciacorta d.o.c.g. - Grappe e distillati -

PROMOZIONI ed EVENTI
 
VILLA BRUT EMOZIONE FRANCIACORTA MILLESIMATO CL. 75 €. 15,40
Denominazione di Origine controllata e garantita
Zona di produzione:
Franciacorta (Brescia), da vigneti di proprietà siti in Monticelli Brusati

Uve: Chardonnay 85%, Pinot Nero 10%, Pinot Bianco 5%

Caratteristiche del terreno:
Suolo pedo-collinare, prevalentemente argilloso e marnoso con dotazione naturale di minerali e microelementi. Esposizione a Sud- Sud Est

Vendemmia:
Una vendemmia piuttosto anticipata permette di ottenere un prodotto
di giusta gradazione e acidità, preservandone al massimo i profumi floreali e fruttati. Vendemmia manuale e in cassetta, con cernita delle uve sulla vite e in cantina.

Vinificazione:
Pigiatura soffice dell’uva intera con presse pneumatiche. Sedimentazione naturale a freddo. La prima fermentazione alcolica si svolge in serbatoi in
acciaio inox con costante controllo della temperatura a 18°. Affinamento in acciaio
sino alla messa in bottiglia (tirage) nella primavera successiva all’anno della vendemmia.

Maturazione:
Rifermentazione e presa di spuma in bottiglia con lieviti selezionati e
successivo affinamento sugli stessi per un minimo di 30 mesi nelle cantine interrate,
ad una temperatura costante compresa tra 12° e 15° .

Periodo ottimale di beva:
dopo 3-4 mesi dalla data di sboccatura

Note di degustazione e abbinamenti:
Colore giallo paglierino. Al naso sprigiona
eleganti note floreali, di frutta fresca e crosta di pane. Accarezza il palato con fini
e persistenti bollicine, che esaltano l’elegante struttura, terminando con un intrigante
e persistente retrogusto. Ideale dall’aperitivo a tutto pasto.
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