ENOTECA FRATI Vini della Franciacorta - Vini Bianchi e Rossi Franciacorta d.o.c.g. - Grappe e distillati -

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ICHNUSA BIRRA NON FILTRATA DA 33 CL.CONFEZIONE DA 24 BOTTIGLIE BIRRA €. 30,00
Dalla passione dei Mastri birrai di Assemini nasce Ichnusa Non Filtrata, una birra corposa perché fatta con puro malto d’orzo. Non essendo filtrata, presenta un aspetto piacevolmente velato grazie ai lieviti rimasti in sospensione. Offre una bevuta morbida con una lieve nota amara nel finale. La sua immagine, ispirata al passato, è iconica e distintiva e rispetta perfettamente la personalità di una birra davvero unica.
Ichnusa, la birra di Sardegna, si sposa con un’eccellenza locale come le ostriche, un prodotto reso celebre dai francesi ma originario del Lazio, dove la coltivazione dei preziosi molluschi vive oggi un momento di grande fervore. Il risultato? Un’esperienza gustativa provocante e suggestiva.
Birra e ostriche? Potrebbe sembrare un azzardo, da provare per ricredersi. La tradizione arriva dai Paesi Celti: in Irlanda, ad esempio, il giorno di San Patrizio le ostriche locali vengono abbinate a delle birre scure, delle Stout molto corpose. Non una novità nel panorama enogastronomico, dunque, ma un esperimento interessante. “Si basa sull’incontro di due sapori decisi” – spiega Francesca Rocchi, Vice Presidente Slow Food Italia e coordinatore culturale di Mercato Mediterraneo, salone espositivo dell’agroalimentare, che ha guidato una degustazione tra la Ichnusa Non Filtrata e le ostriche del Lazio.
Tipo di birra: Lager NON FILTRATA
Aroma: Fruttato con un leggero sentore di luppolo
Gusto: Moderatamente amaro
Colore: Dorato
Schiuma: Persistente
Corpo: Intenso e rotondo
Aspetto: Leggermente torbida
Frizzantezza: Moderata
Gradazione alcolica: 5% vol
Gradazione saccarometrica: 11,2° vol
Tipo di fermentazione: Bassa
Temperatura di servizio: 3 C°
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