ENOTECA FRATI Vini della Franciacorta - Vini Bianchi e Rossi Franciacorta d.o.c.g. - Grappe e distillati -

FERGHETTINA BIANCO CURTEFRANCA DOC CL. 75

CURTEFRANCA BIANCO DOC 2018 CARATTERISTICHE GUSTATIVE Colore giallo paglierino. Vino dal carattere molto fresco. Al naso ha decise note di fiori bianchi e in bocca presenta una grande sapidità VINIFICAZIONE L’uva a grappolo intero viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto delicate. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due frazioni: mosto fiore, che ha le caratteristiche qualitative migliori e che viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Il vino base riposa in vasca fino alla primavera successiva alla vendemmia. ABBINAMENTI Ottimo aperitivo, il Curtefranca di Ferghettina ben si abbina a primi piatti a base di pesce. Da provare con una pasta con la bottarga. Gradazione: 12,5°
TIPOLOGIA: BIANCO CURTEFRANCA
ANNO: 2018
PRODUTTORE: FERGHETTINA
PROVENIENZA: LOMBARDIA FRANCIACORTA
UVE: chardonnay 80%, pinot bianco 20%
CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl.
PREZZO: 7,90 ?
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