ENOTECA FRATI Vini della Franciacorta - Vini Bianchi e Rossi Franciacorta d.o.c.g. - Grappe e distillati -

BARONE PIZZINI ROSE' DOCG

ROSE' FRANCIACORTA Extra Brut Il sensuale e georgico Pinot nero, dei nostri vigneti ghermiti dai boschi, trasfonde nel bicchiere note di sottobosco come ribes e cassis, oltre a sentori di rosa. Di persistente armonia, scandito da una densa trama intessuta in un buon vigore acido. Uve: Pinot nero 80%, Chardonnay 20% Vinificazione: Pressatura soffice, macerazione a freddo degli acini integri, fermentazione in vasca inox termocondizionata Maturazione: 6 mesi in vasche inox e barrique Affinamento in bottiglia sui lieviti: 30 - 40 mesi Residuo zuccherino: < 6 g/l Temperatura di servizio: 8 - 10 C Vigneti di origine: Santella, Roncaglia, Gallo Tipologia del terreno: Fluvioglaciale e morenico, generalmente profondo con substrato ghiaioso e ciottolo drenante. Sistema di allevamento: Guyot Numero ceppi per ettaro: 5.000 - 6.250 Resa per ettaro in quintali: 90 - 95 Numero di casse (9 lt): 1655 Ideale con primi piatti, pesci, carni bianche, formaggi e salumi. Gradazione: 12
TIPOLOGIA: FRANCIACORTA DOCG BIOLOGICO
ANNO: 2015
PRODUTTORE: BARONE PIZZINI
PROVENIENZA: LOMBARDIA FRANCIACORTA
UVE: Pinot nero 80%, Chardonnay 20%
CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl.
PREZZO: 24,80 ?
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