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CA' DEL BOSCO ANNA MARIA CLEMENTI DOSAGGIO ZERO RISERVA CL. 75 ASTUCCIATO

FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO RISERVA DOCG “ANNAMARIA CLEMENTI” 2010 - CA’ DEL BOSCO (ASTUCCIO) Il Franciacorta Riserva DOCG “Annamaria Clementi” è frutto della ricerca dell’eccellenza, sia in vigna che in cantina. Viene prodotto solamente nelle migliori annate, e segue un lunghissimo affinamento sui lieviti che si protrae per più di otto anni. La sboccatura seguente avviene senza ossigeno, usando un sistema unico al mondo ideato e brevettato dalla cantina Ca’ del Bosco. Puro, gradevole e longevo, entra di diritto nei migliori Franciacorta dell’intera denominazione. Libero da ogni limite e con valori in costante divenire: un’etichetta dal valore assoluto, che rende il giusto omaggio alla fondatrice dell’azienda, Annamaria Clementi, madre di Maurizio Zanella. NOTE DI DEGUSTAZIONE Si rivela all’occhio con un piacevole colore giallo paglierino, limpido e terso. Il perlage attraversa l’anima di questo Franciacorta con una trama di bollicine fini e sottili, dotate d’incredibile persistenza. Al naso si avverte un ventaglio di aromi ricchi e stratificati, dove si riconoscono note di lieviti, fiori bianchi, agrumi e spezie. Al palato è di ottimo corpo, intenso e polposo, con un gusto fresco pieno e persistente. ABBINAMENTI Raffinato ed elegante, richiede in abbinamento preparazioni gastronomiche non di tutti i giorni. Ottimo con un risotto al tartufo. Gradazione: 12,5°
TIPOLOGIA: FRANCIACORTA DOCG MILLESIMATO
ANNO: 2010
PRODUTTORE: CA' DEL BOSCO
PROVENIENZA: LOMBARDIA FRANCIACORTA
UVE: chardonnay, pinot bianco, pinot nero
CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl.
PREZZO: 107,00 ?
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