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MIRABELLA BRUT EDEA BLANC DE BLANC DOCG |
| EDEA Franciacorta Brut Blanc de Blanc DOCG:
Profumato di prati fioriti, è un elogio
al sole e alla luce del giorno. L’agrume
dolce, rustico e fresco è l’abbraccio
spontaneo di un incontro tra amici.
Vendemmia: Manuale, solo di grappoli sani a
perfetta maturazione raccolti in piccole casse
forate.
Vinificazione: Pressatura soffice con rese
molto basse (65%). Fermentazione con lieviti
selezionati a temperatura controllata di 16-18 °C
in vasche di cemento.
Affinamento: Minimo 24 mesi sui lieviti in
bottiglia e sboccatura almeno 3 mesi prima della
commercializzazione.
Colore: Giallo paglierino carico con riflessi dorati.
Profumo: Delicate note di lievito e di pane cotto
unite ad un fruttato molto elegante (mela golden
e banana).
Sapore: Equilibrato di media persistenza, con
piacevole retrogusto amarognolo, giustamente
acidulo.
Abbinamento: Ottimo per l’aperitivo, si sposa bene con la frittura di paranza.
Gradazione: 12,5 |
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| TIPOLOGIA: FRANCIACORTA DOCG |
| ANNO: S/A |
| PRODUTTORE: MIRABELLA |
| PROVENIENZA: LOMBARDIA FRANCIACORTA |
| UVE: Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%. |
| CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl. |
| PREZZO: 18,70 ? |
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