ENOTECA FRATI Vini della Franciacorta - Vini Bianchi e Rossi Franciacorta d.o.c.g. - Grappe e distillati -

CHAMPAGNE KRUG GRANDE CUVEE' 168EME EDITION MAGNUM

UNICO E INIMITABILE Krug è sinonimo di perfezione ed eccellenza. Piccola maison fondata da Johann Joseph Krug, un giovane immigrato tedesco che ebbe la fortuna di sposare la sorella del direttore della maison Jacquesson, produce da sempre vini di una complessità eccezionale, ricchi, potenti e dalla grande longevità. Questa cuvée è ottenuta dall’assemblaggio di Pinot Noir in massima parte, Chardonnay ed un saldo di Pinot Meunier cui viene aggiunto circa un 40% di vino di riserva. Riposa per almeno 6 anni sui suoi lieviti, per poter assumere i caratteri di perfezione che ci regala. Color giallo oro brillante, ha finissimo e persistente perlage. Al naso sprigiona aromi freschi e persistenti di nocciola, miele e vaniglia, profumi fruttati e floreali avvolti da delicati accenti minerali. Palato ricco ed elegantissimo, articolato e cremoso, sorretto da una potente verve acida che l’accompagna fino in chiusura. Uno champagne così dovrebbe essere bevuto solo per il piacere di farlo, senza aggiungere altro. Asiatico, da Tokyo, lo chef Yosuke Suga, uno dei 17 Krug Ambassador del ristorante Sugalabo per accompagnare Krug Grande Cuvée ha creato “Plein Soleil”, un classico piatto di uova al tegamino trasformato dall’unione, improbabile sulla carta, ma incredibile in bocca, con una caleidoscopica lista di ingredienti. Perché il corpo dei pinoli tostati, l’aroma dell’uva passa, l’acidità delle mele, il dolce-speziato di alloro, chorizo e zenzero rispecchiano perfettamente l’aroma di marzapane, gingerbread, frutta matura e frutta secca, e le note agrumate dello champagne Krug Grande Cuvée. L’aggiunta dei crostini di pane saltati nel burro dorato accentua le note di nocciola, torrone e mandorla creando un abbinamento perfetto. Provare per credere con uova fritte al tegamino, ma anche con uova in camicia, se possibile cotte a bassa temperatura. Gradazione: 12°
TIPOLOGIA: CHAMPAGNE
ANNO: S/A
PRODUTTORE: KRUG
PROVENIENZA: FRANCIA
UVE: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
CONFEZIONE: Bottiglia da 150 cl.
PREZZO: 490,00 ?
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