ENOTECA FRATI Vini della Franciacorta - Vini Bianchi e Rossi Franciacorta d.o.c.g. - Grappe e distillati -

CA' DEI FRATI PRATTO CL. 75

Pratto Il Pratto rappresenta una sfida che abbiamo voluto cogliere, uscendo dagli schemi convenzionali pur mantenendo inalterato il rispetto per il territorio. In questa vendemmia tardiva l’aromaticità del Sauvignon vinificato in acciaio, la morbidezza dello Chardonnay e la finezza del Turbiana si incontrano armonicamente con un risultato esclusivo. Al naso evidenzia note di frutta tropicale accompagnate da una vegetalità e mineralità che ne esaltano la finezza e l’eleganza con un impatto molto comunicativo che induce alla salivazione stimolandone l’assaggio. Al palato è ricco con un attacco di squisita dolcezza a cui seguono acidità e sapidità in perfetto equilibrio, infine ritornano le note fruttate e minerali. Dati tecnici Vitigni utilizzati: Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc Composizione del terreno: calcareo – argilloso Sistema di allevamento: Guyot e cordone speronato Sesto di impianto: 2,30 x 0,70 Resa per ettaro: 80 quintali Tipo di vinificazione: Acciaio Malo/attica: Non svolta Affinamento e evoluzione: In acciaio sui lieviti fini 12 mesi, seguiti da due mesi in bottiglia. Ideale sugli antipasti strutturati come crostini al foie gras e anche con primi piatti delicati ma ricchi di profumi, carni leggere e bianche e pesci con erbe aromatiche. Perfetto con formaggi affinati. Grado alcolico: 13,5%
TIPOLOGIA: BIANCO
ANNO: 2016
PRODUTTORE: CA' DEI FRATI
PROVENIENZA: LOMBARDIA
UVE: Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc
CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl.
PREZZO: 14,60 ?
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