 |
LIVIO FELLUGA SAUVIGNON FRIULI COLLI ORIENTALI DOC |
| Sauvignon
Il vitigno, di origine francese, risulta introdotto in Friuli durante la dominazione degli Asburgo e venne divulgato agli inizi del '900.
Vino fresco ed accattivante, dagli inconfondibili e molteplici profumi in cui si evidenziano note di frutta esotica, peperone giallo, foglie di pomodoro, menta, lantana e bosso. E' un vino della tradizione friulana.
Tipo di terreno: Flysch di marne e arenarie di origine eocenica
Sistema d'allevamento: Guyot
Epoca di vendemmia: Prima decade di settembre.
Modalitą di raccolta: Manuale
Vinificazione: L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.
A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno due mesi.
Note sensoriali:
Colore: giallo paglierino con lievi riflessi verdi; pieno, luminoso e fresco
Profumo: classico, articolato, con note di melone bianco e richiami di pompelmo, arancia e mandarino; completato da intriganti sfumature di erbe verdi, peperone dolce, pera e biancospino
Gusto: di gran freschezza unita ad una dolce sensazione di frutta bianca matura; energia, continuitą e pulizia completano e tonificano il ritorno delle erbe e del peperone dolce; sapide sensazioni di pietra focaia in finale e retrogusto.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato.
Temperatura di servizio: 12 - 14 °C.
Gradazione: 13°
|
|
| TIPOLOGIA: BIANCO |
| ANNO: 2018 |
| PRODUTTORE: LIVIO FELLUGA |
| PROVENIENZA: FRIULI |
| UVE: SAUVIGNON |
| CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl. |
| PREZZO: 16,50 ? |
|
