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PIO CESARE BAROLO DOCG |
| PIO CESARE Barolo DOCG
Il nostro Barolo è frutto dell’accurata selezione di uve Nebbiolo provenienti da vigneti di proprietà della nostra Famiglia, situati in diverse posizioni all’interno della zona del Barolo: a Serralunga d’Alba (Cascina Ornato, La Serra e Briccolina), a Grinzane Cavour (Gustava e Garretti), a La Morra (Roncaglie), a Novello (Ravera) e, dalla vendemmia 2015, a Monforte d’Alba (Mosconi).
Vinificazione
In acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni a temperature piuttosto alte.
Affinamento
In botti di rovere francese e di Slavonia per circa 30 mesi ed in piccola parte in barriques.
Note
Un Barolo di stile molto classico: eleganza e finezza, frutto maturo e speziato, tannini importanti ma non sovrastanti, una buona struttura e concentrazione. Di lunghissima vita.
Il nostro non è un Barolo “base”, ma rappresenta da sempre, e come da tradizione, l’espressione più fedele dei vari grandi terroirs della zona del Barolo.
Ottimo in abbinamento a carni arrosto, grigliate e in umido, si sposa bene anche con la selvaggina.
Gradazione: 14,5°
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| TIPOLOGIA: ROSSO |
| ANNO: 2015 |
| PRODUTTORE: PIO CESARE |
| PROVENIENZA: PIEMONTE |
| UVE: NEBBIOLO |
| CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl. |
| PREZZO: 66,00 ? |
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