ENOTECA FRATI Vini della Franciacorta - Vini Bianchi e Rossi Franciacorta d.o.c.g. - Grappe e distillati -

LIVIO FELLUGA SOSSO' COLLI ORIENTALI DOC

Nato nel 1989, prende il nome dal piccolo rivo "Sossˇ" che sorge ai piedi della collina da cui provengono le uve. Frutto di un'accurata selezione di uve Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso - con un piccolo apporto di Pignolo - prodotte dai pi¨ vecchi vigneti di Rosazzo, Ŕ il risultato di una meticolosa vinificazione e di un affinamento in piccole botti che dura per diciotto mesi. Vino di grande complessitÓ e struttura, si contraddistingue per i tannini eleganti, maturi, fruttati e dolci. L'uva viene delicatamente diraspata e sottoposta a pigiatura. La fermentazione avviene con macerazione a temperatura controllata, in recipienti in acciaio inox e tini tronco-conici. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi, per un periodo di circa tre settimane, al fine di estrarre colore ed aromi dalle bucce. Avviene quindi la svinatura. Affinamento: I vini vengono assemblati e travasati in piccole botti di rovere francese dove maturano per diciotto mesi. Il vino imbottigliato viene affinato in locali termocondizionati per ulteriori diciotto mesi. Note sensoriali: Colore: rosso rubino profondo ed impenetrabile con riflessi purpurei Profumo: di notevole impatto e penetrazione, con dolci note di frutta matura -in primis prugna, mirtillo e mora- e ulteriore complessitÓ allo sviluppo con accenni di viola, salvia e rosmarino, lievi ma perfettamente integrati le suggestioni di vaniglia e chiodi di garofano; molto lungo e persistente, completo e complesso Gusto: di struttura molto importante immediatamente avvertibile, solido e denso ma al contempo levigato e sensuale; i tannini vellutati e i dolci sapori vengono rinfrescati e dotati di ulteriore impeto e lunghezza dalla sapida aciditÓ; finale ricco e minerale. Abbinamenti: Carni rosse, arrosti, selvaggina da piuma, formaggi di media e lunga stagionatura. Gradazione: 13,50░
TIPOLOGIA: ROSSO
ANNO: 2015
PRODUTTORE: LIVIO FELLUGA
PROVENIENZA: FRIULI
UVE: Refosco dal Peduncolo Rosso - Merlot - Pignolo
CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl.
PREZZO: 42,90 ?
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