ENOTECA FRATI Vini della Franciacorta - Vini Bianchi e Rossi Franciacorta d.o.c.g. - Grappe e distillati -

COL D'ORCIA ROSSO MONTALCINO DOC BIOLOGICO

Vendemmia 2015 Bio Zona di produzione: Vigneti propri, siti a Montalcino, sulla collina di Sant'Angelo, affacciata sul fiume Orcia, esposizione a Mezzogiorno. Altitudine media 250 mt s.l.m. Andamento climatico: L’inverno è stato scarsamente piovoso e con temperature basse nel mese di gennaio/febbraio. Precipitazioni primaverili nella media stagionale hanno permesso di creare riserve idriche per superare i caldi mesi di luglio/agosto. Il mese di settembre è stato mite, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, favorendo la perfetta maturazione delle uve. Uva con cui é prodotto: Sangiovese denominato a Montalcino "Brunello" (la stessa uva con cui si produce il Brunello di Montalcino). Vinificazione: Fermentazione sulle bucce della durata di 10 - 12 giorni, a temperatura controllata inferiore a 28°C in vasche di acciaio da 150 hl basse e larghe, appositamente realizzate per estrarre delicatamente tannini e colore. Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia di capacità compresa tra i 75 ed i 150 hl. Segue l’affinamento in bottiglia. Dati Organolettici Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo: Ampio e fruttato, con i tipici sentori di piccoli frutti rossi maturi, mora e cicliegia, in equilibrio con le spezie donate dal rovere. Sapore: Vino di buona struttura, con tannini morbidi e maturi. Presenta un retrogusto lungo, persistente e piacevolmente fruttato. ABBINAMENTI A tutto pasto, il Rosso di Montalcino di Col d’Orcia si esalta con grigliate di carne. Ottimo anche con zuppe e minestre tipiche della tradizione toscana. Gradazione: 14°
TIPOLOGIA: ROSSO
ANNO: 2015
PRODUTTORE: COL D'ORCIA
PROVENIENZA: TOSCANA
UVE: Sangiovese
CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl.
PREZZO: 13,60 ?
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