ENOTECA FRATI Vini della Franciacorta - Vini Bianchi e Rossi Franciacorta d.o.c.g. - Grappe e distillati -

BRAIDA GIACOMO BOLOGNA BARBERA D'ASTI BRICCO DELLA BIGOTTA DOCG

La bigotta era la pia donna che abitava di fianco alla nostra vigna di Barbera. Badava alle pratiche esteriori e alla regola della religione, meno allo spirito di essa. Lo spirito lo abbiamo messo noi. Prodotto con uve Barbera 100% da vigneti di proprietà a Rocchetta Tanaro. In Cantina 20 giorni di macerazione sulle bucce, quindi affinamento in barrique per 15 mesi e in bottiglia per un ulteriore anno. Degustazione Colore rosso rubino granata con riflessi violacei. Profumo ricco, intenso e persistente, molto ben evoluto, con sensazioni di liquirizia, viola, prugna e vaniglia. Al gusto emergono frutta e spezie dal torrefatto allo speziato deciso particolarmente equilibrato, vigoroso e intenso. La ricchezza dell’espressione si deve alle spezie che avvolgono la polpa della prugna matura (frutto più evidente), donando suadenza e potenza. Accompagna arrosti di carne, cacciagione e selvaggina, formaggi a pasta dura. Servire a 17-18°. Gradazione:
TIPOLOGIA: ROSSO
ANNO: 2017
PRODUTTORE: BRAIDA GIACOMO BOLOGNA
PROVENIENZA: PIEMONTE
UVE: BARBERA ROCCHETTA DEL TANARO
CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl.
PREZZO: 50,00 ?
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