ENOTECA FRATI Vini della Franciacorta - Vini Bianchi e Rossi Franciacorta d.o.c.g. - Grappe e distillati -

FEUDI SAN MARZANO NEGROAMARO SALENTO IGP

Vitigno: Negroamaro. Zona: Contrada di Monte La Conca, tra San Marzano (TA) e Francavilla Fontana (BR). Terreno: Terra rossa residuale a tessitura fine con substrato calcareo, radi affioramenti rocciosi e intensa presenza di ossidi di ferro. Coltivazione: Alberello (4.500 viti per ettaro). Vendemmia: Ultima settimana di settembre. Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente in piccoli cesti. Macerazione: 18 giorni sull'80% della massa, 25 giorni sul 20%, con lieviti indigeni selezionati in vigna. La fermentazione avviene a temperatura controllata a 24-26 C. Affinamento: In barrique di rovere francese e caucasico per 12 mesi. Caratteristiche organolettiche: Colore rosso porpora molto carico e profondo; profumo ricco e complesso, con note di spezie, frutti di bosco e confettura di ciliegia; vino di grande corpo, morbido e armonico, ricco di tannini nobili, con un finale piacevolmente persistente. Servire a: 18 C. Abbinamenti: Primi piatti robusti, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati. Vino da meditazione. Gradazione: 14,5
TIPOLOGIA: ROSSO
ANNO: 2017
PRODUTTORE: FEUDI SAN MARZANO
PROVENIENZA: PUGLIA
UVE: NEGROAMARO
CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl.
PREZZO: 24,60 ?
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