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CAPICHERA ISOLA DEI NURAGHI ROSSO IGT “ASSAJÉ”

ISOLA DEI NURAGHI ROSSO IGT “ASSAJÉ” 2016 - CAPICHERA. Scelte decise e convinte, che si basano su una conduzione agronomica attenta ai minimi dettagli e su processi di vinificazione altrettanto maniacali, portano a ottenere vini come questo Isola dei Nuraghi Rosso IGT “Assajé”. Per il 50% viene lasciato maturare in botti di rovere per otto mesi. È già pienamente godibile adesso, ma se verrà aperto fra quattro o cinque anni potrà rivelarsi ancora più piacevole. NOTE DI DEGUSTAZIONE Rosso rubino con riflessi violacei. Le note eteree e vinose si fondono splendidamente con i sentori fruttati di ciliegia sotto spirito, mora e mirtillo. Completano il bouquet profumi speziati e sfumature balsamiche, di eucalipto e di cacao. All’assaggio è pieno, caldo e sapido, con una piacevole prevalenza fruttata e un finale persistente e di grande carattere. I tannini, ancora oggi lucidi e solidi, sorreggeranno il vino per i prossimi anni a venire. ABBINAMENTI È da abbinare alla cucina di terra e soprattutto ai secondi piatti a base di carni rosse. Ottimo con la costata di manzo cotta alla brace. GRADAZIONE: 14,5°
TIPOLOGIA: ROSSO
ANNO: 2016
PRODUTTORE: CAPICHERA
PROVENIENZA: SARDEGNA
UVE: CARIGNANO
CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl.
PREZZO: 37,50 ?
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