ENOTECA FRATI Vini della Franciacorta - Vini Bianchi e Rossi Franciacorta d.o.c.g. - Grappe e distillati -

LIVON SCHIOPPETTINO PICOTIS GRAN CRU VENEZIA GIULIA IGT

PICOTIS - Schioppettino IGT Venezia Giulia DATI ANALITICI GENERALI : Vigneto: Picotis situato nel Comune di San Giovanni al Natisone. Tipo di terreno: argilloso Vitigno: Schioppettino Ceppi per ettaro: 4800 Forma di allevamento: Cordone speronato VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 20°C per diciotto giorni sulle bucce. Seguono tredici mesi di maturazione in barriques alla temperatura costante di 16°C. Terminato tale periodo si effettua l’assemblaggio definitivo e l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore lungo periodo di affinamento in bottiglia. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Di colore rosso rubino con riflessi violacei, ha un profumo che ricorda la mora selvatica, il lampone e il mirtillo; in bocca e avvolgente, piacevolmente tannico, di lunga persistenza e grande struttura. ULTERIORI INFORMAZIONI: Abbinamenti: primi piatti con condimenti a base di carne e selvaggina, carne alla brace, arrosti, formaggi mediamente stagionati. Longevità: 10-15 anni. Temperatura di servizio: 17-18°C Gradazione:
TIPOLOGIA: ROSSO
ANNO: 2016
PRODUTTORE: LIVON
PROVENIENZA: FRIULI
UVE: Schioppettino
CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl.
PREZZO: 20,50 ?
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