ENOTECA FRATI Vini della Franciacorta - Vini Bianchi e Rossi Franciacorta d.o.c.g. - Grappe e distillati -

MIRABELLA ROSE' DOCG

Un aristocratico generoso e giocoso, a cui piace abbandonarsi a fanciullesche reminiscenze: banchi di eleganti pasticcerie, dove piccoli frutti rossi scivolano e saltellano su stecche di vaniglia e croste di pane. Resa: Non superiore a 90 q.li/ettaro. Vendemmia: Le tre varietà vengono raccolte a mano in epoche differenti a seconda della maturazione, da ultima il Pinot Nero per conferire profumi più complessi ed eleganza nel colore. Vinificazione: Lavorazioni separate dei 3 vitigni, con 18-24 ore di contatto con le bucce per la varietà rossa che fermenta a 25-28 °C. Affinamento: Per almeno 36 mesi sui lieviti in bottiglia, in cantina fredda e al buio. Sboccato 3 mesi prima della vendita. Colore: Rosa cipria che con l’invecchiamento prende riflessi ramati. Profumo: Ricco ed ampio con sensazioni tipiche di lievito a cui si sommano frutti di bosco e sfumature vanigliate. Sapore: Armonico, di grande morbidezza facile da bere per tutti, in particolare per palati di grande femminilità. Perfetto con crostacei o molluschi, è ottimo con il carpaccio di polpo. Gradazione: 12,5
TIPOLOGIA: FRANCIACORTA DOCG
ANNO: S/A
PRODUTTORE: MIRABELLA
PROVENIENZA: LOMBARDIA FRANCIACORTA
UVE: Pinot Nero 45% - Chardonnay 45% - Pinot Bianco 10%.
CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl
PREZZO: 20,00 ?
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