ENOTECA FRATI Vini della Franciacorta - Vini Bianchi e Rossi Franciacorta d.o.c.g. - Grappe e distillati -

CONTADI CASTALDI SATEN SOUL DOCG

Il Franciacorta Brut “Soul” Saten della cantina Contadi Castaldi è un Blanc de blancs, prodotto della vinificazione delle migliori uve Chardonnay provenienti dai vigneti interni all’azienda che crescono su terreni morenici, mediamente sottili e fluvio-glaciali di ghiaia, ciottoli, sabbia e calcare. In questo vino è stata instillata l’essenza del “Satèn” con l’immediatezza di un gusto che unisce ciò che è lontano e ciò che è profondo. Sono stati racchiusi in una sola trama il miglior frutto dal colle del Sottomone con il nerbo di note fresche e luminose, sottili come l’aria all’alba; quello dalle pendici di Ebrusco ha profuso tutta la grazia e il garbo degli avvolgenti accenni di vaniglia e di fiori gialli appena sbocciati; infine, quello potente dei soleggiati pendii calcari e dei terrazzamenti orientali irrompe in un caldo incedere di spezie e frutta matura. Il Franciacorta Brut “Soul” Satèn veste il bicchiere di un giallo paglierino dai riflessi dorati, che volumizzano il fine perlage continuo e persistente, di cui il metodo Franciacorta garantisce la morbidezza e la delicatezza della seta. Un umore principesco è evocato dal bouquet di questo vino, grazie all’eccellente espressività d’intesi sentori di pan di spagna alla vaniglia, miele, albicocca e ananas maturi, agrumi canditi e camomilla. In bocca l’apertura setosa, densa e cremosa della sapida spuma è seguita da una struttura imponente, suadente, vellutata ed equilibrata, rinfrescata dall’agrumato e chiusa dalla mandorla amara, che si dissolve nel piacere sottile e delicato di un sorriso aggraziato che non ha e non cerca confini Colore Giallo paglierino dorato, con un perlage sottile e persistente Profumo Ben espresso e intenso al naso nei sentori di pan di spagna e vaniglia, accompagnati da ricordi di pesca, agrumi, mandorle e miele Gusto Denso e cremoso, elegante, sottile nell'effervescenza e dalla lunga scia sapida, coerente e di buona persistenza. ABBINAMENTI: Grande aperitivo, il "Soul" di Contadi Castaldi è Franciacorta ottimo per accompagnare una cena giapponese a base di sushi e di sashimi. Gradazione:12,5°
TIPOLOGIA: FRANCIACORTA DOCG
ANNO: S/A
PRODUTTORE: CONTADI CASTALDI
PROVENIENZA: LOMBARDIA FRANCIACORTA
UVE: Chardonnay 100%
CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl
PREZZO: 32,00 ?
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