ENOTECA FRATI Vini della Franciacorta - Vini Bianchi e Rossi Franciacorta d.o.c.g. - Grappe e distillati -

FATTORIA DEL CERRO NOBILE MONTEPULCIANO RISERVA DOCG

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita ZONA DI PRODUZIONE: le zone collinari di Acquaviva di Montepulciano (SI) UVE: prevalentemente Prugnolo Gentile (Sangiovese) VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: le uve vengono vendemmiate selezionando quelle con la migliore esposizione e tipologia di terreno; fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24°-28° C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si procede ad una macerazione post fermentativa a 29° C, dopodiché si procede alla svinatura; dopo la svinatura il vino, con ancora una buona presenza di fecce fini, prosegue il suo affinamento in legno di rovere per minimo 18 mesi seguiti da 6 mesi in bottiglia NOTE DI DEGUSTAZIONE: il sapore è pieno, persistente e con una componente tannica evidente. Il tenore di acidità completa la forte struttura di questo vino. Da servire in ampi bicchieri a 18° C. Eccellente con carni rosse arrosto e formaggi stagionati. Gradazione: 13,5°
TIPOLOGIA: ROSSO
ANNO: 2015
PRODUTTORE: FATTORIA DEL CERRO
PROVENIENZA: TOSCANA
UVE: Sangiovese
CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl
PREZZO: 21,20 ?
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