ENOTECA FRATI Vini della Franciacorta - Vini Bianchi e Rossi Franciacorta d.o.c.g. - Grappe e distillati -

CHATEAU D'YQUEM SAUTERNES PREMIER CRU SUPERIOR ANNO 1991

Château d’Yquem PREMIER CRU SUPÉRIEUR SAUTERNES, La zona di origine nel Medioevo apparteneva al Re d'Inghilterra, poi Duca d'Aquitania. In seguito, nel 1453, con il Re Carlo VII diventa tenuta francese ed un secolo e mezzo più tardi, da reperti notarili, si attribuisce la nobile proprietà ad un discendente della famiglia Sauvage. Dopo la morte del marito, il Conte Louis Amédée de Lur-Saluces sposato nel 1785, la giovane vedova Françoise Joséphine de Sauvage d'Yquem eredita la tenuta. Come direttrice dello Château mostra un talento raro nell'amministrazione riuscendo a costruire una delle cantine più belle del mondo preservando gran parte del patrimonio. TERROIR Lo Château d'Yquem è prodotto nella regione di Sauternes, nella parte meridionale di Bordeaux, ed è l’unico vino classificato come "Premier Cru Supérieur". SUPERFICIE: 103 ettari. SUOLO: argilloso-calcareo con ciottoli (grave) alluvionali VITIGNI: 20% Sauvignon e 80% Semillon NOTE DI DEGUSTAZIONE Un vino iconico dal colore oro brillante. Si sprigiona con profumi di albicocca, mandarino e di frutta esotica accompagnati da note di vaniglia e pane grigliato. Al palato è di sublime eleganza in cui l’acidità è perfettamente equilibrata con la dolcezza ed un gusto persistente che richiama la frutta secca e la cannella. Abbinamneto “Scaloppa di foie gras su crostone al Sauternes con spinaci all’aceto di mela verde e pane ai fichi” e “Gelato di gorgonzola dolce e piccante con croccante di arachidi”. Gradazione: 14°
TIPOLOGIA: BIANCO
ANNO: 1991
PRODUTTORE: CHATEAU D'YQUEM BORDEAUX
PROVENIENZA: FRANCIA
UVE: 20% Sauvignon e 80% Semillon
CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl.
PREZZO: 590,00 ?
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