ENOTECA FRATI Vini della Franciacorta - Vini Bianchi e Rossi Franciacorta d.o.c.g. - Grappe e distillati -

CORTE FORNALEDO VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC

L’uva viene riposta in cassette di legno e/o di plastica alimentare in cui rimane in appassimento per circa 30 giorni. La fase di appassimento avviene in modo completamente naturale in locali ben arieggiati. Settimanalmente si effettuano dei controlli per vericare il buon proseguimento dell’appassimento. La pigiatura delle uve selezionate si esegue solitamente verso la metà del mese di novembre e la fermentazione dura circa 10/15 giorni in vasche di acciaio inox con rimontaggio del mosto. Affinamento in Bottiglia: 3 ai 6 mesi. PROFILO SENSORIALE: Alla vista si presenta di un colore rosso rubino compatto e consistente. Dal profumo intenso e complesso, vinoso fresco con sentori di frutte rossa. La sua qualità è fine. Al sapore si presenta secco, caldo, morbido, fresco, abbastanza tannico e sapico. Ha una struttura robusta, un profilo elegante e armonico, è equilibrato, intenso e persistente. ABINAMENTI GASTRONOMICI: Si accompagna con risotto alla quaglia e carni rosse grigliate, ottimo con pastisada de cavallo con formaggi di media stagionatura TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 - 20° C. Gradazione: 13,5°
TIPOLOGIA: ROSSO
ANNO: 2014
PRODUTTORE: CORTE FORNALEDO
PROVENIENZA: VENETO
UVE: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella.
CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl
PREZZO: 12,90 ?
TORNA INDIETRO
 
Omega launched this replica watches uk year's Diefei Mingdian watch, exquisite rolex replica design, elegant, will certainly become the replica watches online crowning touch of the younger generation best replica watches fashion modeling.
ENOTECA FRATI -Distilleria- Via X Giornate, 1 - 25038 ROVATO (BS) || Tel:030.77.21.872 || Fax:030.77.04.921 || Credits