ENOTECA FRATI Vini della Franciacorta - Vini Bianchi e Rossi Franciacorta d.o.c.g. - Grappe e distillati -

CANTINE FLORIO MARSALA TARGA 1840 SUPERIORE RISERVA DOC

Targa I marsala di Sicilia Targa è un marsala elegante, destinato alla longevità, perfetto da meditazione e da dessert ma sorprendente servito freddo come aperitivo in abbinamento a materie prime inaspettate, come avocado e formaggi erborinati. Nasce dalla selezione di uve Grillo e affina per almeno sette anni in botti di rovere di Slavonia per esprimere un prodotto eccezionale, caldo e morbido come il velluto. ENDEMMIA Manuale, a maturazione avanzata nella seconda e terza settimana di Settembre VINIFICAZIONE Pressatura di uve ad elevato tenore zuccherino per passare al mosto le preziose sostanze contenute nelle bucce. Fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto, di mistella, mosto cotto e distillato di vino. MATURAZIONE Almeno 7 anni in botti di rovere di capacità pari a 1.800 litri e successivo affinamento per oltre un anno in antichi carati da 300 litri AFFINAMENTO Almeno 2 mesi in bottiglia GRADO ALCOLICO TEMPERATURA DI SERVIZIO Come aperitivo 10° C Per il dessert e da meditazione 16°- 18° C ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ottimo da aperitivo con formaggi erborinati come il gorgonzola fresco. Perfetto da meditazione e in abbinamento ai dessert come la pasticceria secca la frutta secca. GRADAZIONE: 19°
TIPOLOGIA: VINO LIQUOROSO
ANNO: 2004
PRODUTTORE: CANTINE FLORIO
PROVENIENZA: SICILIA
UVE: GRILLO
CONFEZIONE: Bottiglia da 50 cl.
PREZZO: 16,40 ?
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