ENOTECA FRATI Vini della Franciacorta - Vini Bianchi e Rossi Franciacorta d.o.c.g. - Grappe e distillati -

CANTINE FLORIO MARSALA TERRE ARSE VERGINE RISERVA DOC

Terre Arse I marsala di Sicilia Uve Grillo, ottimo distillato di vino e almeno dieci anni di affinamento in piccole botti di rovere, Terre Arse è un marsala raffinato che, oltre ad essere un grande prodotto da meditazione, si dimostra un prodotto versatile, ideale anche per un aperitivo fuori dal comune. Abbinato a materie prime di qualità, come carpacci di pesce affumicato, crostacei e bottarga o formaggi stagionati, offre un’innovativa esperienza gourmet. VENDEMMIA Manuale, a maturazione avanzata nell’ultima settimana di Settembre VINIFICAZIONE Pressatura di uve ad elevato tenore zuccherino per passare al mosto le preziose sostanze contenute nella bucce. Fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto del solo distillato di vino secondo la tradizione del Marsala Vergine. MATURAZIONE Almeno 10 anni in botti di rovere AFFINAMENTO Almeno 2 mesi in bottiglia PRIMO ANNO DI PRODUZIONE Vendemmia 1981 TEMPERATURA DI SERVIZIO Come aperitivo 8° - 10° C Da meditazione 12° - 14° C ABBINAMENTI GASTRONOMICI Marsala raffinato ed eclettico, ottimo aperitivo abbinato a pesce affumicato, bottarga e formaggi a pasta dura come il Parmigiano. Grande vino da meditazione. Particolare col cous cous di pesce. Gradazione: 19°
TIPOLOGIA: VINO LIQUOROSO
ANNO: S/A
PRODUTTORE: CANTINE FLORIO
PROVENIENZA: SICILIA
UVE: Grillo a grappolo spargolo
CONFEZIONE: Bottiglia da 150 cl.
PREZZO: 13,00 ?
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