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CASTELLO BONOMI ROSSO CORDELIO CURTEFRANCA DOC |
| CURTEFRANCA DOC CORDELIO
Non deve sfuggire che Castello Bonomi è anche Tenuta da grandi Rossi.
Cordelio, su tutti, è un esemplare di grande stoffa, un uvaggio armonico e possente, strutturato e morbido, di grande rotondità.
Una sorpresa fantastica in mezzo a tante meravigliose bollicine.
Cordelio nasce da uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Barbera, Nebbiolo. La vendemmia viene effettuata negli ultimi giorni di ottobre. La resa per ettaro è di 30 ettolitri, con una densità di impianto di 6500 ceppi per ettaro.
Fermentazione e macerazione a contatto con le bucce in tini troncoconici di rovere. A fermentazione ultimata i vini così ottenuti si affinano in barriques nuove per 16 mesi.
Cordelio è un vino dal colore rosso intenso con riflessi granati di straordinaria intensità.
Il profumo iniziale è intenso, quasi esplosivo, si contrappongono note di frutta matura. Seguono i profumi di spezie, intensi ed aromatici.
Il sapore è originale, pieno ed asciutto. Denota un raro equilibrio laddove l’acidità ed i tannini si equivalgono e costituiscono un perfetto amalgama.
Sorprendono l’eleganza ed i tannini di incredibile finezza e rotondità che avvolgono perfettamente il palato, dando una sensazione molto delicata.
Grande persistenza aromatica finale.
Cordelio è un esemplare di grande stoffa; un uvaggio armonico e possente, un vino strutturato e morbido, di estrema rotondità.
Cordelio è pronto per l’assaggio, ma nel tempo può dare ancora più grandi soddisfazioni e quindi può essere conservato per un periodo medio-lungo (5/10 anni) al fine di apprezzarne l’evoluzione.
Abbinamenti
Se ne consiglia il consumo con piatti a base di carne rossa in particolare arrosti e selvaggina e costate.
Temperatura di servizio 18 - 20°C.
Grado alcolico: 14% Volume
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| TIPOLOGIA: ROSSO CURTEFRANCA |
| ANNO: 2012 |
| PRODUTTORE: CASTELLO BONOMI |
| PROVENIENZA: LOMBARDIA FRANCIACORTA |
| UVE: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Barbera, Nebbiolo. |
| CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl |
| PREZZO: 25,00 ? |
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