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CA' DEL BOSCO ROSSO MAURIZIO ZANELLA ANNATA 1998 IGT SEBINO

SEBINO ROSSO IGT “MAURIZIO ZANELLA” - CA’ DEL BOSCO Un vino che porta impresso sull’etichetta il nome dell’autore, “Maurizio Zanella”, che celebra dunque l’operato e la passione dell’uomo che ha fondato il mito di Ca’ del Bosco. Questo Sebino IGT è un Rosso che racchiude in sé la sintesi della perfetta realizzazione tra il territorio da cui nasce, in provincia di Brescia, e il suo modo d’essere intrinseco, che ne fa uno dei gioielli del “rinascimento enologico italiano”. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini di cabernet sauvignon, merlot e cabernet franc fermenta in acciaio, macerando per 20 giorni a una temperatura controllata. Si procede quindi con l’affinamento, in cui il vino matura per 12 mesi in legno; le diverse partite vengono quindi assemblate, e il vino viene imbottigliato per gravità. Un’etichetta granitica, dove potenza ed equilibrio si muovono all’unisono, garantendo un’ottima capacità di maturazione nel corso dei decenni. NOTE DI DEGUSTAZIONE Alla vista si annuncia con un colore rosso rubino scuro, impenetrabile. Lo spettro olfattivo si muove su una progressione di note terziarie e balsamiche, da cui emergono anche cenni più vegetali e fruttati. All’assaggio è di ottimo corpo, rotondo, con un sorso che si muove al palato con scorrevolezza e armonia, evidenziando una trama tannica finemente integrata. ABBINAMENTI Stupendo con i secondi piatti di carne rossa, dà il meglio di sé con un filetto di manzo al pepe verde. Gradazione: 13,5°
TIPOLOGIA: ROSSO
ANNO: 1998
PRODUTTORE: CA' DEL BOSCO
PROVENIENZA: LOMBARDIA FRANCIACORTA
UVE: Cabernet sauvignon 50%, merlot 25%, cabernet franc 25%
CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl.
PREZZO: 120,00 ?
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