ENOTECA FRATI Vini della Franciacorta - Vini Bianchi e Rossi Franciacorta d.o.c.g. - Grappe e distillati -

CASA CATERINA BRUT CREMONT

Casa Caterina è il simbolo di una Franciacorta che approssima il proprio ideale produttivo a quello dei piccoli récoltant-manipulant della regione di Champagne, in Francia, con la volontà di allontanarsi dagli schemi canonici della produzione media italiana per generare vini di grande complessità e struttura, destinati a incontrare i favori del tempo dopo lunghe evoluzioni. Merito di questo va ad Aurelio Del Bono, intransigente viticoltore proveniente da una famiglia contadina le cui origini di insediamento a Monticelli Brusati datano indietro sino al XII secolo: le sue scelte fondanti hanno decretato, fin dai primi anni di produzione, un deciso viraggio verso una filosofia produttiva non convenzionale, in grado di andare all'essenza della viticoltura di territorio e del Metodo Champenoise. Così, Casa Caterina è l'unica azienda della zona a poter vantare la presenza globale di soli impianti allevati con sistemi Gujot e cordone speronato, come vuole la tradizione, all'interno di vigneti con le migliori posizioni altimetriche ed esposizioni dell'intera Franciacorta Orientale. BRUT CREMONT è l'unica bolla dosata di Casa Caterina ( per chi non lo sapesse tutte le bolle di Casa Caterina non sono dosate e quindi sono tutte secche, senza aggiunta di liqueur de tirage) quindi quella più morbida ma non per questo meno complessa, affinamento sui lieviti di circa 8 ANNI, 100% chardonnay. Gradazione: 12,5°
TIPOLOGIA: SPUMANTE METODO CLASSICO VSQ
ANNO: 2009
PRODUTTORE: CASA CATERINA
PROVENIENZA: LOMBARDIA FRANCIACORTA
UVE: Chardonnay 100%
CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl.
PREZZO: 45,00 ?
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