ENOTECA FRATI Vini della Franciacorta - Vini Bianchi e Rossi Franciacorta d.o.c.g. - Grappe e distillati -

CASA CATERINA ROSE' CUVEE 36

Casa Caterina è il simbolo di una Franciacorta che approssima il proprio ideale produttivo a quello dei piccoli récoltant-manipulant della regione di Champagne, in Francia, con la volontà di allontanarsi dagli schemi canonici della produzione media italiana per generare vini di grande complessità e struttura, destinati a incontrare i favori del tempo dopo lunghe evoluzioni. Merito di questo va ad Aurelio Del Bono, intransigente viticoltore proveniente da una famiglia contadina le cui origini di insediamento a Monticelli Brusati datano indietro sino al XII secolo: le sue scelte fondanti hanno decretato, fin dai primi anni di produzione, un deciso viraggio verso una filosofia produttiva non convenzionale, in grado di andare all'essenza della viticoltura di territorio e del Metodo Champenoise. Così, Casa Caterina è l'unica azienda della zona a poter vantare la presenza globale di soli impianti allevati con sistemi Gujot e cordone speronato, come vuole la tradizione, all'interno di vigneti con le migliori posizioni altimetriche ed esposizioni dell'intera Franciacorta Orientale. Il Rosé “36” Spumante Metodo Classico Brut Nature si presenta alla vista di un colore rosa antico brillante con un perlage molto fine e persistente. Al naso compaiono fragranti aromi di piccoli frutti rossi, tra cui il lampone e il ribes, sentori agrumati, note floreali e di petali di rosa per finire con un accenno di sensazioni che ricordano la crosta di pane e il burro. In bocca è morbido, saporito, fresco e molto minerale con una persistenza giocata su note sapide che invoglia il sorso. Questa etichetta della cantina Casa Caterina è uno spumante rosé assolutamente artigianale, di gran carattere e alta qualità. Antipasti pesce affumicato Affettati e Salumi, Tartare di pesce, Carni bianche in umido, Pesce e crostacei al vapore. Gradazione: 12,5°
TIPOLOGIA: SPUMANTE METODO CLASSICO VSQ
ANNO: 2013
PRODUTTORE: CASA CATERINA
PROVENIENZA: LOMBARDIA FRANCIACORTA
UVE: Pinot Nero 75%, Pinot Meuner 25%
CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl.
PREZZO: 26,00 ?
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