ENOTECA FRATI Vini della Franciacorta - Vini Bianchi e Rossi Franciacorta d.o.c.g. - Grappe e distillati -

BARONE PIZZINI BRUT ANIMANTE

Franciacorta DOCG Animante Rappresenta l’anima di Barone Pizzini perché racchiude in sè la natura viva di tutti i suoi vigneti. Nasce per coronare il lungo e pionieristico percorso di rinnovamento in vigna ed in cantina che ha sancito la primogenitura di Barone Pizzini nell’esperienza biologica in Franciacorta. Scheda tecnica NOTE DI DEGUSTAZIONE Di colore giallo paglierino, presenta note floreali, di agrumi, miele d’acacia, albicocca e frutta secca. Dalla fine cremosità con chiusura sapida. VIGNETI DI PROVENIENZA 25 vigneti nei comuni di Provaglio D’Iseo, Passirano, Cortefranca e Adro ZUCCHERO RESIDUO < 0,5 g/l NUMERO CEPPI PER ETTARO5000-6250 ceppi per ettaro RESA PER ETTARO 90-95 quintali per ettaro NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE 90.000 VINIFICAZIONEPressatura soffice e fermentazione in vasche inox termocondizionate AFFINAMENTO 6 mesi in vasche inox TEMPO MINIMO IN BOTTIGLIA Dai 20 ai 30 mesi sui lieviti. 8 sboccature da ottobre a settembre ABBINAMENTI Ideale come aperitivo con crudo di mare o Culatello di Zibello, a tavola con primi piatte, pesci e carni bianche. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°-10° Gradazione: 12°
TIPOLOGIA: FRANCIACORTA DOCG BIOLOGICO
ANNO: S/A
PRODUTTORE: BARONE PIZZINI
PROVENIENZA: LOMBARDIA FRANCIACORTA
UVE: Chardonnay 84%, Pinot nero 12% Pinot bianco 4%
CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl
PREZZO: 19,50 ?
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