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CHAMPAGNE DAVID LECLAPART L'APOTRE BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT PREMIER CRU

Lo Champagne “L’Apôtre” del vignaiolo David Léclapart è un grande espressione del Premier Cru di Trépail: un blanc de blancs dal leggero stile ossidativo e dal profilo aromatico molto intenso. Si tratta di uno champagne dalla personalità unica e anticonvenzionale; uno champagne per intenditori! Lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru “L’Apôtre” nasce da sole uve Chardonnay e da un processo di produzione artigianale che prevede le fermentazioni alcolica e malolattica svolte completamente in barrique. La seconda fermentazione si realizza in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con maturazione sui lieviti per 70 anni. Ci troviamo di fronte a un Champagne di incredibilie complessità: profumi ampi di agrumi, frutta matura, pepe bianco, spezie, burro, erbe aromatiche e un gusto corposo e strutturato, asciutto, profondo, vibrante e lunghissimo. Non solo un grande Champagne, ma soprattutto un grande vino! Colore Giallo dorato, con perlage fine e continuo Profumo Ampio e complesso, con note di frutta gialla matura, agrumi, pepe bianco, erbe aromatiche e delicate nuance ossidative Gusto Molto intenso, corposo, asciutto, fresco e minerale, ricco di ritorni aromatici fruttati e speziati. Abbinamenti Salumi, Antipasti Freddi Di Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Risotto Ai Funghi, Carni Bianche In Umido, Pesce Alla Griglia. Ideale con Antipasti di pesce, Primi Di Verdura, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce. Gradazione: 12,5°
TIPOLOGIA: CHAMPAGNE
ANNO: 2013
PRODUTTORE: DAVID LECLAPART
PROVENIENZA: FRANCIA
UVE: CHARDONNAY
CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl
PREZZO: 176,00 ?
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