ENOTECA FRATI Vini della Franciacorta - Vini Bianchi e Rossi Franciacorta d.o.c.g. - Grappe e distillati -

CHAMPAGNE PHILIPPONNAT GRAND BLANC BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT MILLESIMATO

Grand Blanc - Blanc de Blancs - Extra Brut - Millesimato 100% Chardonnay proveniente dalla Côte des Blancs, dal villaggio di Trépail e di Clos des Goisses. Prima spremitura esclusivamente di Premiers e Grands Cru. Vinificazione tradizionale senza ossidazione prematura, fermentazione malolattica parziale per vini in vasca e senza malolattica per vini in botte. Vino elegante, equilibrio tra freschezza, note floreali e vinosità. Dosage Extra Brut (4,25 g/l) per mantenere la purezza e la nobiltà delle sue origini. Invecchiato 8 anni per ottenere una maggior complessità e per far risaltare gli aromi secondari e terziari, caratteristici dell’invecchiamento prolungato sui lieviti. Colore chiaro e spuma viva. Naso fine e delicato, associa note di scorze d’agrumi a fiori bianchi, con un tocco di pepe bianco e spezie. In bocca elegante, con una texture cremosa che evolve su note di mirabelle. Finale con una bella mineralità. Ottimo da aperitivo, si accorda alla perfezione con tutte le portate a base di frutti di mare. Gradazione: 12°
TIPOLOGIA: CHAMPAGNE
ANNO: 2009
PRODUTTORE: PHILIPPONNAT
PROVENIENZA: FRANCIA
UVE: CHARDONNAY
CONFEZIONE: Bottiglia da 75 cl
PREZZO: 75,00 ?
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